26.1.14
Pizza Proteica!!!
Esta es una receta de una pizza proteica ya que la base de la masa es pollo licuado mezclado con algún tipo de harina con excepción de harina blanca la tradicional, puede ser harina de garbanzos, harina de arvejas, etc.-.
La receta consiste básicamente en tomar los huevos, el pollo previamente cocido, la avena, y el aceite de oliva y licuarlos, por ultimo mezclar suavemente con la harina que en mi caso fue de Quinoa con el polvo para hornear Royal y llevar a una pizzera de tamaño mediano para estirar la masa que queda como una pasta (por eso se puede observar que estoy esparciendo la masa con una cuchara) y cocinar en horno medio hasta que la base se despegue facilmente y continuar con la decoracion habitual de una pizza normal.
Lo positivo de esta receta es que por un lado estamos saciando la costumbre de comer pizza con una receta diferente donde el componente predominante es la proteina y no el carbohidrato, otro punto a favor es que llena mucho!! lo negativo es que la haria de quinoa es un poco amarga asi que la próxima vez hare la receta con otro tipo de harina que le de un saber final mas suave, creo que la proxima viene con harina de garbanzos.
Donde comprar estas harinas?? en cualquier dietetica de barrio, NO compres en supermercado donde la diferencia de precio y calidad es ABISMAL, soy 100% FAN de dieteticas que venden todo suelto.
RECETA!
250 Gramos de Pollo previamente cocido
4 Huevos
2 Cucharadas Soperas de Avena Tradicional
Mezclar en la licuadora
1 Cucharada Sopera de Polvo para Hornear Royal
150 Gramos de Harina en esta caso de Quinoa
NO AGREGAR SAL, cuanto menos sal mejor, se nivela con la sal de la salsa y del queso
Poner en usa asadera y al horno por 20 min..fuego medio!
Colocar queso light y salsa de tomate
Listo..una pizza proteica Dukan!
La dieta no puede ser un sacrificio...por que no una pizza asi final de semana?
Rica y bien saludable!